GOSSIP: 12 false convinzioni sul cibo a cui non abbiamo ancora smesso di credere

Saltare i pasti, demonizzare i grassi, credere che i prodotti light siano sempre salutari. Attorno all’alimentazione continuano a circolare convinzioni durissime da sradicare, spesso più forti delle evidenze scientifiche. Un’indagine prova a rimettere ordine fra scorciatoie, semplificazioni e mezze verità