Farina di grillo: proprietà nutrizionali e controindicazioni
Da quando l’Ue ha dato il via libera alla sua commercializzazione se n’è parlato molto. Ma dal punto di vista nutrizionale e della sicurezza, cosa sappiamo di questo alimento tanto discusso? Come viene prodotta la farina di grillo? Ed ...
Da quando l’Ue ha dato il via libera alla sua commercializzazione se n’è parlato molto. Ma dal punto di vista nutrizionale e della sicurezza, cosa sappiamo di questo alimento tanto discusso? Come viene prodotta la farina di grillo? Ed è davvero un’alternativa sostenibile alle classiche proteine animali? Abbiamo fatto il punto con la nutrizionista