Antonella Viola: «Digiuno 16 ore al giorno e ho detto basta all’alcol, è cancerogeno»

L’immunologa parla di alimentazione, salute, attività fisica per contrastare l’invecchiamento nel suo nuovo libro, La via dell’equilibrio. Scienza dell’invecchiamento e della longevità. Questi i suoi consigli: «Il digiuno intermittente mi fa stare bene. Dire, invece, che un paio di bicchieri di vino al giorno non fanno male è falso. L’etanolo è cancerogeno»